Fiona的小美日子

晨起煮壺香濃的豆漿，各式豆漿堅果漿精力湯到後來的綠拿鐵，都是家人早餐的重要營養來源之一。

但我都有個困擾，因為本人根治飲食所以早上無法盡情享用，以至於每每5人份的豆漿都剩一份，冰也不是，喝也不是⋯⋯

有人說你可以煮少一點啊！相信我，我試過，奇怪了就是不一樣⋯⋯

突然想到用豆漿取代奶類作成布丁，說試就試

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材料：豆漿300g.蛋2顆。

作法：置入美善品中30秒/速度3混云

         用濾網過篩3次，倒入舒芙蕾的瓷容器。  中，或碗稞的不銹鋼碗中皆可。成品約4碗。

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筆記：

1，比例約是液體3，蛋1。

如果想作香濃偏金黃的布丁可使用約6蛋黃，作布丁來說蛋的品質是最重要的。

如果作抹茶布丁建議換成蛋白，比較不影響抹茶的風味

2，懶得拿濾網洗濾網就會是這種賣相，有點像蒸蛋，招待朋友勿試喔！

3，因為蒸蛋的經驗，溫度到時會張高很多。所以故意裝成9分滿8分滿7分滿5分滿，途中都沒有漲大的問題，一直溫順的慢慢熟著，所以大家可以適需要裝9分滿也不至於擔心爆了

3，冷、熱風味大不同，但皆美味喔！因為豆漿純正，蛋也嚴選，不加糖也好吃，健康滿分！

4，有時想作些變化，可以依心情加上蜜紅豆，或焦糖，抹茶醬⋯⋯⋯⋯所以好吃的酒釀布丁很簡單，圖中布丁加上甜酒釀即可喔！但酒釀建議新一點的更香甜

5，日後有作日式甘酒布丁再補上，那會運用到定溫85度，這時小美的強大立現，前面真的是牛刀小試啊！