食材
麵團-水280g. 酵母粉1t. 中筋麵粉500g. 糖10g. 油10g.
蔥餡-蔥160g. 白胡椒2t. 鹽1t.
表面裝飾-蛋黃1個. 白芝麻30g（沒有蛋，臨ㄕˊ也可用醬油加水取代）
作法
1.水280g. 酵母粉1t.入主鍋 2分/37度/速度2
2.投中筋麵粉500g. 糖10g. 油10g. 2分30秒/揉麵糰.取出整形成光滑狀.發20分
3.蔥160g. 白胡椒2t. 鹽1t.置碗中拌勻, 烤箱180度預熱
4.在大烤盤鋪上烘焙紙.
將發酵好的麵糰橄成和烤盤一樣的長方型。
5.將拌云的蔥花抓出水.盡量乾些.再鋪上。
6.在1/3處往上折.在剩下的1/2處往摺。成一長條，封口捏合.略壓表面使蔥和麵充分結合。
7.刷上蛋黃.均勻灑上芝麻。斜刀切約10片。
靜置發酵約兩倍大30分鐘。
8.烤箱180度，烤15-20分。金黃上色即可趁熱享用。
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